Покупая микронутриенты, современный покупатель хочет получить максимум пользы от выбранного комплекса. Для осуществления этого желания, необходимо обращать внимание на биодоступность витаминов и минералов – количество вещества, которое действительно дойдет до места его действия в организме. То есть чем выше биодоступность микроэлемента, тем меньше его потерь будет при усвоении и использовании клетками.
Минералы могут быть представлены в форме органических (глюконат, лактат и др.) и неорганических (карбонат, сульфат и др.) солей. В чем же их главное отличие? Неорганические формы, попадая в организм человека, должны пройти длительный процесс преобразования в органическую форму, чтобы организм «распознал» его. При этом неизбежны потери действующего вещества, биодоступность неорганических форм составляет максимум 8-15%, а усвоение зависит от индивидуальных особенностей желудочно-кишечного тракта человека, определяемых возрастом, уровнем кислотности, сопутствующим приемом лекарственных средств и т.д.
Органические формы – оптимальны для усвоения, поскольку клетки организма достаточно быстро их распознают и усваивают. То есть, у органических форм, в сравнении с неорганическими, самая высокая биодоступность, которая может достигать почти 90%. Более того, риск возникновения нежелательных реакций, таких как тошнота, расстройства стула и боль в желудке, при употреблении органических солей минералов стремится к минимуму.
Форма витаминов не менее важна для их быстрого и безопасного усвоения. Так, например, желательно, чтобы витамин С был представлен в наименее «кислотном» из своих вариантов, а витамин D – в легко опознаваемой клетками форме.
Именно поэтому, компания PharmaS создала комплекс для иммунитета Multivita Иммуно C D Zn, формы основных компонентов которого – L-аскорбат кальция (витамин С), холекальциферол (витамин D) и глюконат цинка (цинк) — имеют высокую степень биодоступности, легко усваиваются и безопасны для слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта1,2.
Многие ошибочно думают, что любая форма витамина D одинаково хорошо усваивается организмом. Оказывается, микроэлемент максимально биодоступен в форме холекальциферола, поскольку именно она аналогична той, что синтезируется в коже под действием солнечных лучей, а значит легко узнаваема организмом, что позволяет без потери количества витамина транспортировать его в клетки3.
Витамин С в форме L-аскорбат кальция обладает нейтральной кислотностью, благодаря чему не раздражает слизистую оболочку желудка, быстрее усваивается, дольше сохраняет свою активность в организме, повышая его сопротивляемость вирусам и бактериям и сокращая продолжительность простудных заболеваний4,5.
Содержание в капсуле цинка в форме глюконата влияет на его биодоступность и снижает риск возникновения побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта, что может наблюдаться при приеме других форм цинка, таких, например, как оксид или сульфат6. Вот почему, принимая комплекс витаминов и минералов для укрепления иммунитета важно ориентироваться не только на состав его компонентов, но и обязательно учитывать то, в какой форме они представлены.
Список литературы:
1. Joon-Kyung Lee, Sang-Hyuk Jung, Sang-Eun Lee, Joo-Hui Han, Eunji Jo, Hyun-Soo Park, Kyung-Sun Heo, Deasun Kim, Jeong-Sook Park and Chang-Seon Myung. Alleviation of ascorbic acid-induced gastric high acidity by calcium ascorbate in vitro and in vivo. Korean J Physiol Pharmacol 2018; 22(1):35-42
2. Siepmann M, Spank S, Kluge A, Schappach A, Kirch W. The pharmacokinetics of zinc from zinc gluconate: a comparison with zinc oxide in healthy men. Int J Clin Pharmacol Ther. 2005 Dec;43(12):562-5. doi: 10.5414/cpp43562. PMID: 16372518.
3. Vieth R. Vitamin D supplementation: cholecalciferol, calcifediol, and calcitriol. Eur J Clin Nutr. 2020 Nov;74(11):1493-1497. doi: 10.1038/s41430-020-0697-1. Epub 2020 Jul 23. PMID: 32704098.
4. Shakoor H, Feehan J, Al Dhaheri AS, Ali Hl, Platat C, IsmailnLC, Apostolopoulos V, Stojanovska L. Immune-boosting role of Vitamin D, C, E, zinc; selenium and omega-3 fatty acids: Could they help against COVID-19? Maturitas. 2021 Jan; 143:1-9. doi: 10.1016/j.maturitas.2020.08.003. Epub 2020 Aug 9. PMID: MID: 33308613; PMCID7415215.
5. Vitamin C and its physiological role with respect to the components of the immune system. Vnitr Lek. 2012 Oct; 58(10):743-9.
6. Siepmann M, Spank S, Kluge A, Schappach A, Kirch W. The pharmacokinetics of zinc from zinc gluconate: a comparison with zinc oxide in healthy men. Int J Clin Pharmacol Ther. 2005 Dec;43(12):562-5. doi: 10.5414/cpp43562. PMID: 16372518.
Изображение от Freepik